From: Polyunsaturated fatty acids in various macroalgal species from north Atlantic and tropical seas
Fatty acid | n-Classification for unsaturated carbon | Ulva lactuca | Chondrus crispus | Laminaria hyperborea | Fucus serratus | Undaria pinnatifida | Palmaria palmata | Caulerpa taxifolia | Ascophyllum nodosum | Sargassum natans |
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 |  | μg FA per g dry matter (% of total fatty acid) |  |  |  |  |  |  | ||
C14:0* |  | 28 ± 13 (<1) | 1170 ± 186 (8) | 1297 ± 89 (7) | 2354 ± 641 (6) | 1163 ± 80 (6) | 681 ± 56 (5) | 236 ± 10 (2) | 3027 ± 395 (7) | 162 ± 24 (2) |
C16:0* |  | 2768 ± 808 (12) | 2718 ± 186 (19) | 3178 ± 173 (18) | 7266 ± 1849 (19) | 2935 ± 101 (16) | 3500 ± 156 (25) | 4942 ± 44 (39) | 3693 ± 682 (8) | 3006 ± 259 (41) |
C16:1* | n-9 | 75 ± 61 (<1) | 1512 ± 260 (10) | 402 ± 57 (2) | 566 ± 103 (1) | 1147 ± 143 (6) | 204 ± 47 (1) | 443 ± 18 (4) | 462 ± 74 (1) | 325 ± 29 (4) |
C16:3 | n-3 | 119 ± 43 (1) | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | 1085 ± 45 (9) | n.d. | n.d. |
C16:4 | n-3 | 429 ± 8 (2) | n.d. | n.d. | n.d | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. |
C18:0* |  | n.d. | n.d. | n.d. | 316 ± 42 (1) | 147 ± 6 (1) | 133 ± 21 (1) | n.d. | 240 ± 79 (<1) | 369 ± 44 (5) |
C18:1* | n-9 | 4502 ± 2204 (20) | 2437 ± 296 (17) | 3616 ± 53 (20) | 15387 ± 6147 (41) | 2339 ± 99 (13) | 298 ± 59 (2) | 882 ± 58 (7) | 23193 ± 4833 (54) | 1095 ± 147 (15) |
C18:1 | unknown | 919 ± 707 (4) | 212 ± 35 (1) | n.d. | 76 ± 91(<1) | n.d. | 179 ± 26 (1) | 222 ± 17 (2) | 120 ± 42 (<1) | 74 ± 85 (1) |
C18:2* | n-6 | 5548 ± 2108 (25) | 312 ± 26 (2) | 398 ± 37 (2) | 3081 ± 906 (8) | 800 ± 24 (4) | 125 ± 40 (1) | n.d. | 4884 ± 236 (11) | 230 ± 29 (3) |
C18:3* | n-3 | 4459 ± 865 (20) | 233 ± 30 (2) | n.d. | 1065 ± 149 (3) | 1195 ± 65 (7) | 312 ± 152 (2) | 2161 ± 119 (18) | 688 ± 19 (2) | 121 ± 17 (2) |
C18:3 | n-6 | 484 ± 128 (2) | 396 ± 21 (3) | n.d. | 225 ± 68 (1) | 243 ± 16 (1) | n.d. | n.d. | 235 ± 42 (<1) | n.d. |
C18:4 | n-3 | 1846 ± 1648 (8) | 1735 ± 282 (12) | 2287 ± 92 (13) | 547 ± 117 (1) | 2255 ± 240 (12) | 346 ± 111 (2) | 354 ± 14 (3) | 869 ± 354 (2) | n.d. |
C20:3 | n-9 | n.d. | n.d. | n.d. | 342 ± 116 (1) | n.d. | n.d. | n.d. | 378 ± 46 (1) | n.d. |
C20:4 | n-6 | 355 ± 219 (2) | 2158 ± 284 (15) | 2095 ± 290 (12) | 4775 ± 1150 (13) | 2943 ± 155 (16) | 332 ± 136 (2) | 439 ± 38 (3) | 4592 ± 2986 (10) | 581 ± 81 (8) |
C20:5* | n-3, EPA | 234 ± 215 (1) | 1216 ± 135 (8) | 4781 ± 327 (26) | 1424 ± 251 (4) | 2858 ± 128 (16) | 8339 ± 340 (59) | 997 ± 87 (8) | 1569 ± 127 (4) | 329 ± 38 (5) |
C22:4 | n-9 | n.d, | 398 ± 116 (3) | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. |
C22:5 | n-6 | 610 ± 319 (3) | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. |
C22:6* | n-3, DHA | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | n.d. | 970 ± 109 (13) |
C24:0 |  | n.d. | n.d. | n.d | n.d. | n.d. | n.d. | 156 ± 204 (1) | n.d. | n.d. |
Total | Â | 22387 | 14669 | 18054 | 37413 | 18191 | 14448 | 12592 | 44670 | 7262 |
 | Total n-9 | 21% | 30% | 22% | 43% | 19% | 3% | 11% | 56% | 19% |
 | Total n-6 | 32% | 20% | 14% | 22% | 21% | 3% | 4% | 22% | 11% |
 | Total n-3 | 32% | 22% | 39% | 9% | 35% | 63% | 38% | 8% | 20% |
 | Ratio n-6: n-3 | 1.0 | 0.91 | 0.36 | 2.44 | 0.60 | 0.05 | 0.11 | 2.75 | 0.55 |