Table 3 Inhibitory spectrum of tyrosol (Ty) and tyrosyl esters on Gram-positive and Gram-negative bacteria

Bacillus cereus

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Bacillus subtilis

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Micrococcus luteus

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Brevibacterium flavum

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+

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Enterococcus faecalis

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Staphylococcus aureus

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++

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Staphylococcus xylosus

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++

++

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Staphylococcus epidermidis

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Pseudomonas aerigenosa

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Enterobacter cloacae

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Klebsielle pneumoniae

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Escherchia coli

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Salmonella

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