Table 3 Fatty acids profile in hepatic microsomes of investigated dietary groups

Mean ± SD [%]

p value < 0,05

C12:0

0,08 ± 0,05

0,05 ± 0,02

0,05 ± 0,02

0,07 ± 0,03

C14:0

0,29 ± 0,10

0,22 ± 0,05

0,22 ± 0,08

0,22 ± 0,06

C15:0

0,25 ± 0,04

0,22 ± 0,03

0,20 ± 0,06

0,20 ± 0,03

0,0065

C16:0

18,38 ± 1,54

18,63 ± 1,76

16,09 ± 1,31

16,62 ± 1,01

0,0019

C16:1

0,57 ± 0,32

0,32 ± 0,10

0,36 ± 0,19

0,23 ± 0,05

0,0140*

C17:0

0,64 ± 0,09

0,62 ± 0,09

0,64 ± 0,10

0,67 ± 0,06

C17:1

0,07 ± 0,02

0,07 ± 0,01

0,11 ± 0,02

0,10 ± 0,02

0,0001

C18:0

23,48 ± 3,13

23,33 ± 1,72

25,94 ± 1,95

27,32 ± 2,01

0,0023

C18:1 n-9

8,03 ± 3,88

5,80 ± 0,68

6,67 ± 1,47

4,59 ± 0,76

0,0009*

C18:2 n-6

14,37 ± 1,59

15,47 ± 1,11

13,84 ± 1,19

13,56 ± 1,61

0,0383

C18:3 n-6

0,18 ± 0,04

0,15 ± 0,04

0,21 ± 0,03

0,20 ± 0,04

0,0061

C18:3 n-3

1,53 ± 0,30

1,86 ± 0,32

1,39 ± 0,32

1,29 ± 0,39

0,0068

C20:0

0,08 ± 0,03

0,05

0,07 ± 0,06

0,09

cis-9, trans-11 CLA

0,09 ± 0,06

0,33 ± 0,09

-

0,25 ± 0,10

0,0128

trans-10, cis-12 CLA

-

0,16 ± 0,08

-

0,08 ± 0,05

C20:3 n-6

0,69 ± 0,29

0,44 ± 0,07

0,40 ± 0,10

0,41 ± 0,07

0,0022*

C20:4 n-6

16,67 ± 2,79

17,28 ± 0,64

20,31 ± 1,79

19,82 ± 1,20

0,0003

C20:3 n-3

0,16 ± 0,05

0,14 ± 0,06

0,12 ± 0,02

0,11 ± 0,07

C20:5 n-3

1,29 ± 0,26

0,99 ± 0,23

0,84 ± 0,15

0,99 ± 0,12

0,0011

C24:0

0,10 ± 0,04

0,08 ± 0,02

0,06 ± 0,02

0,05 ± 0,01

0,0071*

C22:6 n-3

7,14 ± 0,92

8,36 ± 1,08

7,41 ± 0,99

8,30 ± 0,98

0,0375